Félicité
Vormischungen mit technologischer Wirkung und einzigartigem Geschmäcke
EUROGERM Premixe bestehen aus Backmitteln in Kombination mit Farb-und Geschmackskomponenten. Es handelt sich um Mischungen, die im Handwerk und in der Industrie den Produktionsprozess einfacher gestalten. Sie erzielen rasch, einfach und mit Ergebnisgarantie eine breite Palette von Produkten. Das erworbene Know-How bei der Zusammenstellung und Mischung von technologischen, sensorischen und ernährungsphysiologischen Zutaten ermöglicht es uns nun, diese Lösungen für alle Arten von Anwendungen anzubieten: Spezialbrote, Kuchen, glutenfreie Produkte, Füllungen.
Personalknappheit, längere Arbeitzeiten und ein Verbraucherverhalten, das sich in Richtung mehr Vielfalt und Personalisierung entwickelt, erhöhen die Anforderungen an die Bäckerei-, Konditorei. Es ist einfach zu bedienen und ermöglicht es, die Produktionsanforderungen zu erfüllen, die Zeit zu optimieren und die Arbeit in der Bäckerei zu erleichtern.
Angesichts der vielen Inhaltstoffe, die bei EUROGERM zur Verfügung stehen, und unserer leistungsstarken Produktionswerkzeuge bringen diese gebrauchsfertigen bedarfgerecht formulierten Mischungen unseren Kunden spürbare Vorteile in Bezug auf Garantien, Wettbewerbsvorteile, Produktivitätssteigerung und Sicherheit.
Klassiker, Spezialitäten, Getreide und Saaten. Das Sortiment an Vormischungen für Spezialbrote und Feingebäcke umfasst mehr als 60 Referenzen, von denen die meisten frei von Zusatzstoffen sind, so dass Sie ein Sortiment nach Ihrem Bild zusammenstellen können.
Als Mehlmischung oder als Prämix bieten wir Ihnen einige Spezialbrote an: Graine de Champion, Eclats de Céréales, Pain Egalité, Le Family, Tendre & Moelleux, La Fleurée, Passion Sarrasin...
Vormischungen mit technologischer Wirkung und einzigartigem Geschmäcke
Mischungen für "healthy" Produkte und glutenfreie Backwaren
Vormischungen für Bio-Backwaren, Brote, Kleingebäcke, Rührmassen,...
Das Family-Brot ist ein spezielles rustikales Brot, das in Kleingebäcke oder große Brote geteilt werden kann, um eine ausgezeichnete perfekte Konservierung zu erzielen.
Außerdem profitiert seine Herstellung von einer starken Teigausbeute, einer guten Toleranz und einem vereinfachten Prozess ohne Aufarbeitung.
Seine Herstellung ist Teil eines schmackhaften und wirtschaftlichen Ansatzes, der das qualitative Image der handwerklichen Bäckerei bewahrt.
Vorbereitung für Muffins
Brot der Gleichheit, eine Rezeptur aus der französischen Revolution.
Mit Gerste und Kastanienmehl
Eine Geschmacksexplosion, mit 3 Dinkelmehlen:
auf Mühlstein gemahlenes Mehl, fermentiert und gemälzt, sowie geröstet
Bio-Brot "nordischer" Art.
Dunkle Krume mit malzigen Noten
Gebrauchsfertige Vormischung für Bio-Brownie
Hilft, die normale Knochenstruktur
und eine normale Herzfunktion beizubehalten
Das Brot für Sie!
Spezielles Roggenbrot für Darmkomfort
Glutenfreie Mischung für Baguette-Brötchen
