Premixe für Spezialbrote

EUROGERM Premixe bestehen aus Backmitteln in Kombination mit Farb-und Geschmackskomponenten. Es handelt sich um Mischungen, die im Handwerk und in der Industrie den Produktionsprozess einfacher gestalten. Sie erzielen rasch, einfach und mit Ergebnisgarantie eine breite Palette von Produkten. Das erworbene Know-How bei der Zusammenstellung und Mischung von technologischen, sensorischen und ernährungsphysiologischen Zutaten ermöglicht es uns nun, diese Lösungen für alle Arten von Anwendungen anzubieten: Spezialbrote, Kuchen, glutenfreie Produkte, Füllungen.

Premixe für Spezialbrote

Beobachtung

Personalknappheit, längere Arbeitzeiten und ein Verbraucherverhalten, das sich in Richtung mehr Vielfalt und Personalisierung entwickelt, erhöhen die Anforderungen an die Bäckerei-, Konditorei. Es ist einfach zu bedienen und ermöglicht es, die Produktionsanforderungen zu erfüllen, die Zeit zu optimieren und die Arbeit in der Bäckerei zu erleichtern.

Ziel

Angesichts der vielen Inhaltstoffe, die bei EUROGERM zur Verfügung stehen, und unsererleistungsstarken Produktionswerkzeuge bringen diese gebrauchsfertigenbedarfgerecht formulierten Mischungen unsere Kunden spürbare Vorteile in Bezug auf Garantien. Wettbewerbsfähigkeiten, Produktivitätssteigerung und Sicherheit.

Brotspezialitäten & Feingebäck für alle Geschmäcker

Klassiker, Spezialitäten, Getreide und Saaten, saisonale... das Sortiment an Vormischungen für Spezialbrote und Feingebäcke umfasst mehr als 60 Referenzen, von denen die meisten frei von Zusatzstoffen sind, so dass Sie ein Sortiment nach Ihrem Bild zusammenstellen können.
Zum Einbau in die Mühle oder direkt in der Knetmaschine werden einige Spezialbrote aufgewertet: Graine de Champion, Eclats de Céréales, Pain Egalité, Le Family, Tendre & Moelleux, La Fleurée, Passion Sarrasin...

Vormischungen mit technologischer Wirkung und einzigartige Geschmäcke

Félicité

Vormischungen mit technologischer Wirkung und einzigartige Geschmäcke

Mischungen für "healthy" Produkte und glutenfreie Backwaren

Plaisant

Mischungen für "healthy" Produkte und glutenfreie Backwaren

Vormischungen für Bio-Backwaren, Brote, Kleingebäcke, Rührmassen,...

Biomix

Vormischungen für Bio-Backwaren, Brote, Kleingebäcke, Rührmassen,...

Le Family: Gut und großzügig bis zum letzten Krümel!

Das Family-Brot ist ein spezielles rustikales Brot, das in Kleingebäcke oder große Brote geteilt werden kann, um eine ausgezeichnete perfekte Konservierung zu erzielen.
Außerdem profitiert seine Herstellung von einer starken Teigausbeute, einer guten Toleranz und einem vereinfachten Prozess ohne Aufarbeitung.
Seine Herstellung ist Teil eines schmackhaften und wirtschaftlichen Ansatzes, der das qualitative Image der handwerklichen Bäckerei bewahrt.

Vorbereitung für Muffins

INSTANT MUFFIN

Vorbereitung für Muffins

Weizen, Gerste und Kastanie

PAIN EGALITE

Brot der Gleichheit, eine Rezeptur aus der französischen Revolution.
Mit Gerste und Kastanienmehl

Mit 3 Dinkelmehlen: auf Mühlstein gemahlenes Mehl, fermentiert und gemälzt, geröstet

VOLCAN D’EPEAUTRE

Eine Geschmacksexplosion, mit 3 Dinkelmehlen: 
auf Mühlstein gemahlenes Mehl, fermentiert und gemälzt, sowie geröstet

Bio-Brot "nordischer" Typ

BIOMIX SAXON

Bio-Brot "nordischer" Art.
Dunkle Krume mit malzigen Noten

Gebrauchsfertige Vormischung für Bio-Brownie

BIOMIX INSTANT BROWNIE

Gebrauchsfertige Vormischung für Bio-Brownie

Hilft, die normale Knochenstruktur

PLAISANT OSCAR

Hilft, die normale Knochenstruktur
und eine normale Herzfunktion beizubehalten

Spezielles Roggenbrot für Darmkomfort

PLAISANT BREADFORME

Das Brot für Sie!
Spezielles Roggenbrot für Darmkomfort

Glutenfreie Mischung für Baguette-Brötchen

PLAISANT GLUTEN-FREE BAGUETTE

Glutenfreie Mischung für Baguette-Brötchen

Sie möchten mehr über unser Sortiment erfahren?