Monokomponente

EUROGERM-Zutaten erfüllen verschiedene Funktionen wie Leistungsverbesserung für Mehl und Backwaren-Endprodukte, Geschmack- und Farbverstärkung und Nahrungsergänzungen. Diese Monokomponente sind sehr vielseitig und bei verschiedensten Nahrungsmitteln einsetzbar: Getreideriegel, Fruchtsäfte, Joghurt, usw. Haben Sie Interessen an folgende Zutaten ? Entdecken Sie mehr über unsere Zutaten in unser Produktkatalog.

Monokomponente

Technologische Zutaten

Um die Leistung von Mehlen, Teigen und Fertigprodukten gezielt zu verbessern.

  • Enzyme, Weizenkleber (Gluten)
  • Emulgatoren
  • Stärken /Stärkederivate
  • Reduktions-/Oxidationsmittel
  • Hydrokolloide ...
     

Sensorische Zutaten

Um Geschmack und Farbe zu optimieren und Ihrem Mehl und Fertigprodukten durch einen deutlichen Effekt auf Textur und Aussehen das „gewisse Etwas“ zu geben.

  • PARFEN®: geröstete Mehle
  • GUSTIGERM®: geröstete Keimmehle
  • LEFAP®: inaktive Sauerteige und fermentierte Mehle
  • CROUSTIMIX®: Bestreuungs- und Beimischungen
  • GOURMET SOLUTIONS®: Aromen

Nährwertbezogene Ingredients

Um Ihre ernährungsbewussten Produkte mit nährwertbezogenen Angaben bzw. Argumenten für Marketing zu personalisieren.

  • Ballaststoffe
  • Weizenkeime
  • Proteine
  • Vitamine
  • Mineralstoffe  ...

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